Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 75 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de cebolla, 6 dientes de ajo machacado, 2 cucharaditases de especias mixtas (ras al janut), 1,5 kilos de carre de cordero en trozos, 1 pizca de sal, 1,5 litros de agua, 1 ramito de cilantrantro fresco picado, 100 gramos de mantequilla,

En una olla tapada por los 3/4, se mezcla y se cuece una hora sobre fuego moderado. Colocar los trozos bien dorados de carne en una fuente en aceite caliente echar la salsa por encima. Servir caliente con ensalada variadas.